বছরে ২ কোটি টন খাদ্য নষ্ট, কার্যকর পদক্ষেপের তাগিদ

বাংলাদেশে প্রতিবছর প্রায় ২ কোটি ১০ লাখ টন খাদ্য নষ্ট হয়ে যায়। অথচ দেশে এখনও প্রায় ১ কোটি ৬০ লাখ মানুষ তীব্র খাদ্য নিরাপত্তাহীনতায় ভুগছে। এই বৈপরীত্য দূর করতে এখনই কার্যকর উদ্যোগ নেওয়া জরুরি বলে মন্তব্য করেছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা ফারিদা আখতার।

সোমবার (২৯ সেপ্টেম্বর) রাজধানীতে সেন্টার ফর পলিসি ডায়লগ (সিপিডি), ডেনমার্ক দূতাবাস এবং বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচি (ডব্লিউএফপি) আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে তিনি এ মন্তব্য করেন।

ফারিদা আখতার বলেন, কৃষকরা কঠোর পরিশ্রম করে খাদ্য উৎপাদন করলেও সংরক্ষণ ব্যবস্থা, অবকাঠামোগত দুর্বলতা ও ন্যায্য মূল্যের অভাবে বিপুল খাদ্য অপচয় হচ্ছে। দুধ, ডিম, মাছসহ নিত্যপণ্যের ক্ষেত্রে পরিবহন ও কোল্ড স্টোরেজ ব্যবস্থার অপ্রতুলতা বড় চ্যালেঞ্জ। সামুদ্রিক মৎস্যেও অবৈধ জাল ব্যবহার ও অপচয়ের কারণে মজুদ হুমকির মুখে পড়ছে।
তিনি আরও বলেন, শহরে বিশেষ করে রেস্টুরেন্ট ও স্বচ্ছল শ্রেণির মানুষের মধ্যে খাদ্য অপচয় ভয়াবহ আকার ধারণ করেছে। এ প্রবণতা রোধে সচেতনতা তৈরি ও কার্যকর নীতিমালা প্রণয়নের প্রয়োজনীয়তার কথা তুলে ধরেন উপদেষ্টা।

ফারিদা আখতার বলেন, সরকার একা সব করতে পারবে না। মৎস্য ও পোলট্রি খাতে বেসরকারি খাত ইতোমধ্যেই অবদান রাখছে। ভবিষ্যতেও সরকারি-বেসরকারি সমন্বয়ের মাধ্যমে নিরাপদ, টেকসই ও অপচয়মুক্ত খাদ্য উৎপাদন নিশ্চিত করতে হবে।