মাত্র ৫ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন ৫টি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর নাস্তা

অফিসের সকালে সময়ের চাপে অনেকেই ঠিকমতো নাস্তা করেন না। নাকেমুখে কিছু খেয়ে দৌড় বা কখনও একেবারেই খালি পেটে বেরিয়ে পড়েন। নিয়মিত এ অভ্যাস শরীরকে ভিতর থেকে দুর্বল করে; গ্যাস্ট্রিক, হরমোনাল সমস্যা, মাথা ঘোরা ও ক্লান্তির মতো সমস্যা বাড়ায়। অথচ দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার হলো সকালের নাস্তা।

সবার কথা মাথায় রেখে সমাজকাল নিয়ে এল মাত্র ৫ মিনিটে তৈরি করা যায় এমন ৫টি চটজলদি, পুষ্টিকর ও দারুণ স্বাদের নাস্তার রেসিপি।

১) রুটি র‌্যাপ

 সুস্বাদু, পেটভরা ও একেবারে দ্রুত বানানো যায়।

যা লাগবে:আটার রুটি, ১টি ডিম, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো সস ও অল্প তেল।

যেভাবে বানাবেন:

রুটি বেলে তাওয়ায় সেঁকে নিন। একই তাওয়ায় ফেটানো ডিম ঢেলে অমলেট তৈরি করুন। অমলেট পুরোপুরি সেঁকা হওয়ার আগেই উপর থেকে রুটি বসিয়ে দিন। উল্টে দিয়ে দুই পিঠ ভালো করে ভেজে নিন। এবার পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও সস দিয়ে রুটিটি ভাঁজ করে সামান্য কড়কড়ে করে ভেজে নিন। ব্যস—মুচমুচে রুটি র‌্যাপ একেবারে প্রস্তুত।

২) দইয়ের স্যান্ডউইচ

 হালকা, ঠান্ডা ও অত্যন্ত দ্রুত তৈরি হয়।

যা লাগবে: পানি নেই এমন টকদই, পেঁয়াজ, শসা, ক্যাপসিকাম, টমেটো কুচি, লবন, গোলমরিচগুঁড়া, অরিগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স, মাল্টিগ্রেন পাউরুটি ও অল্প মাখন।

যেভাবে বানাবেন: দইয়ের সঙ্গে সব কুচিগুলো ও মসলা মিশিয়ে নিন। পাউরুটি হালকা মাখনে সেঁকে তিনকোনা করে কেটে নিন। দুই টুকরোর মাঝে দইয়ের পুর ভরে পরিবেশন করুন। গরম না করলেও চলে।

৩) ভেজ টোস্ট

বাইরেটা কড়কড়ে এবং ভিতরে সবজির স্বাদ—সকালের জন্য দারুণ পছন্দ।

যা লাগবে:বেসন, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি , লবন, মরিচের গুঁড়া, মাল্টিগ্রেন পাউরুটি ও অল্প তেল।

যেভাবে বানাবেন:

বেসনের সঙ্গে সব কুচি ও মসলা মিশিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। পাউরুটি তিনকোনা কেটে ব্যাটারে ডুবিয়ে অল্প তেলে কড়কড়ে করে ভেজে নিন। টমেটো সস দিয়ে খেতে দারুণ লাগে।

৪) পনির–বিটরুট চিলা

 রঙে ও পুষ্টিতে ভরপুর এই নাশতা শিশু থেকে বড়–সবাই পছন্দ করবে।

যা লাগবে:আটা, বিটের রস, লবন,  আমচুরগুঁড়া, মরিচগুঁড়া, কাঁচালঙ্কা, জোয়ান, হিং, ঝুরা পনির, পেঁয়াজ ও ধনেপাতা কুচি ও অল্প তেল।

যেভাবে বানাবেন:

আটা ও বিটের রস দিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। তাওয়ায় অল্প তেল দিয়ে মিশ্রণটি গোল করে ছড়িয়ে দিন। মিনিট দুই পর উপর থেকে পেঁয়াজ, পনির ও ধনেপাতা ছড়িয়ে অর্ধেক ভাঁজ করুন। আরও মিনিট দুই সেঁকেই পরিবেশন।

৫) ওট্‌স ফাজ

ভোরে উঠেই অফিস ধরেন? এটি আপনার জন্যই—রাতেই তৈরি হয়ে যায়।

যা লাগবে:আধ কাপ ওট্‌স, ১ টেবিল চামচ চিয়াবীজ, দুধ, পিনাট বাটার, পছন্দের ফল ও বাদাম।

যেভাবে বানাবেন:

ওটস, চিয়াবীজ ও দুধ মিশিয়ে একটি জারে ভরে সারা রাত ফ্রিজে রাখুন। সকালে পিনাট বাটার মিশিয়ে ফল ও বাদাম ছড়িয়ে দিয়ে খান। একেবারে পেটভরা ও শক্তি–সমৃদ্ধ নাস্তা।