দ্য লোকাল কালিনারি হেরিটেজ অব বাংলাদেশ

শহুরে যান্ত্রিক জীবনের প্রতিযোগিতায় হারিয়ে যাচ্ছে বাংলাদেশি খাবারের বৈচিত্র্য। হারিয়ে যাওয়া নানা পদের সঙ্গে শহুরে নাগরিকের নতুন করে পরিচিত করতেই এই আয়োজন।

আয়োজনের উদ্বোধন:

গত ১৫ অক্টোবর সন্ধ্যা ৭টায় আয়োজনটির উদ্বোধন করেন ঢাকা রিজেন্সি হোটেল অ্যান্ড রিসোর্টের চেয়ারম্যান বিচারপতি মঈনুল ইসলাম চৌধুরী। উৎসবটি চলবে ২৫ অক্টোবর পর্যন্ত। এক সংবাদ সম্মেলনে আয়োজনটির বিস্তারিত তুলে ধরেন ঢাকা রিজেন্সির নির্বাহী ও ব্যবস্থাপনা পরিচালক (বর্তমান ইনচার্জ) শাহিদ হামিদ জানান, "এই আয়োজন দেশের ফুড ট্যুরিজমকে সমৃদ্ধ করবে। একই সঙ্গে বিদেশি অতিথিদের কাছে বাংলাদেশি খাবারগুলোর পরিচিতি বাড়াবে।" অনুষ্ঠানে আরও উপস্থিত ছিলেন সেলস ও মার্কেটিং বিভাগের পরিচালক মাহমুদ হাসান এবং নির্বাহী শেফ মোহাম্মাদ আলি।

আয়োজন সূচি:

এই আয়োজনে প্রতিদিন খাওয়াদাওয়া করা যাবে সন্ধ্যা সাড়ে ৬টা থেকে রাত সাড়ে ১০টা পর্যন্ত। আয়োজনে আগতর অতিথিরা উপভোগ করতে পারবেন দেশীয় ঐতিহ্যবাহী নানা খাবার। মুখরোচক এই খাবারের স্বাদ নিতে গুনতে হবে জনপ্রতি ৫ হাজার ৫৫৫ টাকা।

আরও বিশেষ সুবিধা:

খাবারের পাশাপাশি অতিথিদের জন্য আছে সারপ্রাইজ র‍্যাফল ড্র'র ব‍্যবস্থা। নির্দিষ্ট কিছু ব্যাংকের কার্ড হোল্ডাররা পাবেন বাই ওয়ান গেট ওয়ান ফ্রি সুবিধা। 

রকমারি খাবার তালিকা:

হোটেলের গ্র্যান্ডিওস রেস্তোরাঁয়।
খাবারের তালিকায় পাবেন চট্টগ্রামের মেজবানি, রাজশাহীর চাপাটি, খুলনার চুইঝাল, চাঁপাইনবাবগঞ্জের কালাই রুটি, সিলেটের সাতকড়া মাংসসহ নানা মুখরোচক খাবার। থাকছে হরেক রকমের ভর্তা।

আছে মিষ্টিমুখের ব‍্যবস্থা:

খাবার তালিকায় আছে মিষ্টান্নের ব্যবস্থাও। নাটোরের কাঁচাগোল্লা, বরগুনার চুইয়া পিঠা, বগুড়ার দই, টাঙ্গাইলের চমচম, কুমিল্লার রসমালাইসহ এলাকাভিত্তিক বাহারি পদের মিষ্টান্ন। এছাড়াও খাবারের সঙ্গে উপভোগ করতে পারবেন ইন্সট্রুমেন্টাল মিউজিকের সুরের মূর্ছনা।